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枣泥蛋糕
277人浏览 8人收藏 0人做过
作者：
Vicky_ho0i
用料
枣泥蛋糕的做法步骤
步骤 1
红枣去壳
步骤 2
破壁机打成泥（要加些水才能搅得动）
步骤 3
入锅，全程小火炒至泥状（这个过程需要1小时左右）
步骤 4
5个蛋清加少许白糖（加白糖是为了好打发蛋清）
步骤 5
红糖里加入蛋黄用打蛋器打发，再加入油，稍微搅拌
步骤 6
加入枣泥，过筛加入低粉+泡打粉
步骤 7
拌匀，先加入三分一打发的蛋白，拌匀（拌蛋白时要上下翻，动作要轻柔，防止蛋白消泡）
步骤 8
最后把剩下的蛋白全加入枣泥糊中拌匀（这次拌匀要快）
步骤 9
倒入模具，撒上白芝麻
步骤 10
入烤箱上下火170℃，烤40分钟
步骤 11
完成，满屋枣泥香
菜谱创建时间：2021-11-10 08:15:09
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