土豆切块,香菇、青辣椒准备好 菇可以用干的也可以用新鲜的,干的蘑菇可以用泡发的蘑菇水加深汤的味道(蘑菇味会比较重)
可以用去骨鸡腿肉,鸡胸肉,或是鸡腿、鸡翅切块
调酱汁,黄豆酱不是必须,可以换成盐。黄豆酱会让汤汁更加绵密
腌制
起锅烧油,炒到冒泡
下香菇土豆
放干的红辣椒
开盖收汁,放青辣椒再煮十分钟不到 出锅!(如果汤汁不够稠的话,有一个作弊的方法就是加点水淀粉😆)