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烂糊白菜
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作者：
洁若琮
用料
烂糊白菜的做法步骤
步骤 1
娃娃菜切丝
步骤 2
热锅凉油 油少许 下娃娃菜翻炒至塌架盛出
步骤 3
鸡蛋🥚3个 加盐少许 打散
步骤 4
锅里放油量要多 油温要高 边倒蛋液边搅拌 炸个蛋松出来
步骤 5
一直搅拌炸 炸到鸡蛋颜色呈焦黄色 关火滤出
步骤 6
不用刷锅 炸鸡蛋的油回锅 蒜粒 虾仁🍤依次倒入锅中翻炒 煸出蒜香
步骤 7
把虾尾炒至焦黄 倒入面粉进行翻炒 炒至面粉均匀 微黄 马上冲入开水 一次加够水
步骤 8
蛋松回锅 娃娃菜回锅 再来把粉条 盖上盖子 中小火煮10-15分
步骤 9
时间到 开盖 哇 好漂亮的颜色有木有 再加胡椒粉 盐 鸡精 进行调味
步骤 10
好了👌 味道是真的鲜 特下饭
烂糊白菜的小贴士
炸鸡蛋的油温一定要高 油温低鸡蛋是膨不起来的 蛋松炸好后焦酥 非常好吃😋 面粉不要炒太过 微黄就好 否则颜色不好看 开水最好一次加够
菜谱创建时间：2021-11-11 19:07:05
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