轻断食：戒糖篇之 豪华鱼排

将烤箱预热至180摄氏度/360F/ 燃气4档。 制作酱料：在沸水中将块根芹煮软，大约要花10分钟。 将其沥干，放入搅拌机中，加入一点牛奶、一块黄油、少许盐和胡椒，搅打成菜泥。 将菜泥倒入碗中备用。

取一个大平底锅，倒橄榄油加热，将洋葱、韭葱和各种香草(欧芹和莳罗)放入炒煮几分钟。 将它们倒入盘中待用。

用同样的平底锅将蘑菇煮至微微呈金黄色，而后倒入洋葱韭葱混合物中。

将鱼肉和虾肉放在一个大锅中，倒入牛奶和月桂叶，煮至沸腾。 接着煮约4分钟，用漏勺捞出鱼肉和虾肉。

留着牛奶，但去掉其中的月桂叶以及任何骨或皮。将鱼肉放在一个耐热菜盘中，将蘑菇洋葱韭葱混合物盖在上方，再倒上3～4汤匙之前煮过的牛奶，以增添水分。

最后倒上块根芹菜泥，放入烤箱烤15分钟。