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外酥里软的趣多多曲奇饼干，超简单的小饼干
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作者：
奇缘美食记
用料
外酥里软的趣多多曲奇饼干，超简单的小饼干的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材并称量好
步骤 2
黄油室温软化，放入糖粉和食盐，刮刀稍微压拌一下，以免打发的时候糖粉四处飞溅
步骤 3
黄油中滴入少许香草精，用打蛋器打发黄油，打发到体积微微膨大，颜色发白
步骤 4
常温鸡蛋打散，分3-4次倒入黄油中，用电动打蛋器中速打发，打发到鸡蛋液完全融合后再放入下一次鸡蛋液
步骤 5
过筛加入低筋面粉和小苏打
步骤 6
刮刀翻拌到无干粉状态，放入巧克力豆，翻拌几下
步骤 7
分成30克一团，放入烤盘中，上面滚上一些巧克力豆
步骤 8
用手轻轻压成饼
步骤 9
烤箱提前180度预热，放入烤箱中，烘烤20分钟左右
步骤 10
成品图01
步骤 11
成品图02
外酥里软的趣多多曲奇饼干，超简单的小饼干的小贴士
使用的低筋面粉的量要看面团情况而定，面团不太粘手就行； 巧克力用的是烘焙巧克力，54.5%；
菜谱创建时间：2021-11-12 11:45:35
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