玉子豆腐蒸肉糜

肉糜、胡罗卜碎（山药碎），加生抽、白胡椒粉、小葱姜末、盐、淀粉、鸡蛋混合，备用。

玉子豆腐切片摆放在盘子外圈，肉糜放在盘子中间铺圆，表面抹平，水开后蒸12-15分钟;出锅后，表面淋少许生抽，浇上热油，即可。