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先做燕麦杯:熟香蕉捣成泥+鸡蛋1颗+燕麦片。搅拌均匀,铺进模具,烤箱180度烤5分钟定型。家里没模具的可以徒手整理成蛋挞外皮的那种形状,可以装接下来的蛋液就可以。

小建议:燕麦建议根据实际情况定量。左边是刚开始做的,燕麦有点少,不成形,模具上铺的很厚,烤出来的燕麦杯也厚。右边是又加了燕麦,好成型,最好是薄薄的铺模具里。

再做布丁液:牛奶100ml+鸡蛋1颗+0卡糖20克,搅拌后会出现很多小气泡。用勺子撇掉浮沫,出来的布丁会更嫩滑(蒸鸡蛋羹同理哦!)

布丁液倒入燕麦杯,七八分满即可。放入蓝莓,烤箱200度中层12-15分钟左右,最后几分钟看布丁液变化选择加时或减时。

蓝莓爆浆了哦!左上角那个是蓝莓晚放了五分钟,没爆浆,所以还是老老实实刚入烤箱就放蓝莓!














