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另类蒸鱼
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作者：
吐司小白
用料
另类蒸鱼的做法步骤
步骤 1
剔出鱼肉
步骤 2
一条鱼就得这点肉
步骤 3
斜刀切片，蝴蝶状
步骤 4
用清水洗几遍，鱼肉变白
步骤 5
浆肉:先用盐抓，放黑胡椒，料酒(或葱姜水)，蛋清继续用手抓匀，最后认红薯淀粉，(淀粉适量不要放多)，静置。
步骤 6
先上锅蒸熟鱼骨部分，滤出蒸鱼时出的水(去腥的关键)，另起锅烧水，微开把鱼肉放进去，小火，鱼肉熟捞出
步骤 7
煮熟的鱼肉码在鱼骨上
步骤 8
淋入料酒，酱油，姜，葱，淋上热油，0K
步骤 9
这么做，适合老人和孩子吃
菜谱创建时间：2021-11-14 18:52:43
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