爽滑的豆腐脑

150克干黄豆用水泡发一晚上。 加500克水2分钟速度10打磨，再加800克水1分钟速度10打磨。

这是打磨好的豆浆。

将打磨好的豆浆用纱布过滤2次。

将过滤好的豆浆再次倒入主锅内，20分钟100度速度2煮开。（如果噗锅改成98度）

取一个小碗放入3克内脂，并用30克温水化开。

将化开的温水倒入保温锅中。

煮好的豆浆冷却到85度。

将冷却后的豆浆倒入保温锅中，并去除上面的浮沫。倒的时候要有一定的高度。

盖上盖子，静置15分钟

15分钟后一锅爽滑的豆腐脑就做好了。

豆腐脑可咸可甜，根据自己的口味调就可以。

没吃完的豆腐脑倒入豆腐模具中，将纱布包好。

上面用迷你千斤顶压住。

1小时后豆腐就做好了。