母鸡面

鸡切小块过水焯一下，油热炒香姜片，下鸡块加料酒生抽老抽翻炒，加胡萝卜片和八角和水，中火闷二十分钟。

切青红椒洋葱成小丁，另一锅放水加少量盐煮面。

加入锅内翻炒三分钟，加糖盐起锅

面过凉水入碗，撒上母鸡酱料。