笋干炖肉

1）有带皮五花肉更佳； 2）切块，不要切太小，炖熟后会变小； 3）锅里冷水，加料酒，焯水后用温水冲洗

笋干泡发后改刀，准备2颗八角，2片月桂叶，适量冰糖

1）锅里放油，煸炒焯水后的肉块； 2）放入泡发好的笋干及配料； 3）料酒，生抽，老抽，一勺豆瓣酱； 4）特别提醒：加热水！没过食材； 5）烧开后小火炖30分钟（如图状） 6）大火收汁～不要收干，适当留一点汁；

开吃吧～超级下饭哦！