酸菜汆白肉

东北人的冬天里不能缺了酸菜，不吃真的想啊，一碗酸菜汤感觉像过年。 带皮五花肉切片，我网上买的切好的五花肉。锅里放油，放葱花、花椒面爆香，放酸菜丝炒几分钟，放两大碗水烧开，下五花肉，花椒、大料、桂皮、香叶，姜片，葱段，蒜瓣，调料都要少放，炖煮十几分钟，因为酸菜有点咸味，所以少放一点盐就可以吃了。五花肉特别配酸菜，酸菜里有肉味儿，五花肉也不油腻。