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茄汁鸡丁盖饭
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作者：
拾味爸爸
用料
茄汁鸡丁盖饭的做法步骤
步骤 1
鸡腿去骨后切成小丁。
步骤 2
加入生姜片、生抽、盐，抓捏均匀后腌制15分钟。
步骤 3
番茄划十字口后用开水烫至掉皮，剥皮后切成小碎丁。
步骤 4
热锅少油，放入鸡丁，中火翻炒至鸡丁变色，倒入番茄丁，翻炒至茄丁软烂后加入番茄酱、细砂糖，翻炒均匀后加入没过食材的温水。（Tips：不喜欢吃甜的可以只放番茄酱，不放细砂糖）
步骤 5
中火加盖焖煮8分钟，揭盖后淋上淀粉水，收汁后就可以出锅了。
步骤 6
开胃神器莫过于一盘盖浇饭，这个食谱也可以换食材做茄汁大虾盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄肥牛盖饭，你们有哪些好吃的盖饭食谱，可以评论区留言给我，我们切磋一下~
茄汁鸡丁盖饭的小贴士
工具：平底锅 熟练耗时：20分钟（不含腌制时间） 适合对象：对食材不过敏
菜谱创建时间：2021-11-17 10:34:44
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