电饭锅奶牛蛋糕

蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入10g糖搅散，再倒入牛奶和玉米油搅拌至充分乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。

蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至蛋白提起有小弯钩，搅打途中分3-4次加入30g糖。

混合蛋黄糊和蛋白糊，得到原味蛋糕糊。

可可粉混合5g白糖，倒入20g热水搅拌成可可糊备用。

取一半原味蛋糕糊，与可可糊混合均匀，得到可可蛋糕糊。

电饭锅内胆刷一层玉米油，将两种蛋糕糊交错倒入，选择「蛋糕」程序，50分钟，待电饭煲结束工作后倒扣内胆取出蛋糕，全部完成。