栗子南瓜奶酪蛋糕

南瓜切片蒸熟，滤出多余水份后用料理机打成细腻的糊状，冷却备用。

6寸活底戚风模具垫一张完整的油纸，周边一圈铺上糖渍板栗仁，备用。

软化后的奶油奶酪加细糖和盐，搅拌到顺滑状态。

常温鸡蛋分次加入奶酪中，搅拌均匀。

将回温后的淡奶油和玉米淀粉加入奶酪中，搅拌均匀。

将南瓜泥加入面糊中，搅拌均匀。

做好的奶酪面糊过筛两遍，以达到更细腻的状态。

将奶酪面糊倒入模具中，摇动模具至面糊平整后迅速送入烤箱。

风炉烤箱提前220度预热好，将蛋糕放入下层烤网，烘烤约25分钟。

烘烤结束蛋糕出炉，蛋糕糊中间还有少许晃动的状态，表面是焦黑状态，放网架冷却到室温后包好，放冰箱冷藏过夜。

制作栗子奶油霜：将糖渍板栗仁蒸软，趁热加入其他材料，用料理机打成细腻状态，装入配花嘴裱花袋中。

冷藏后的蛋糕脱模后撒掉周边油纸，将栗子奶油霜挤在蛋糕表面，放上糖渍板栗仁稍作装饰即可。