香菇鸡丁酱

香菇切丁焯水备用。 鸡肉切丁加生抽胡椒粉油淀粉搅拌均匀，锅内放油爆香葱姜，下肉待定型后下入香菇丁翻炒，加豆瓣酱生抽蚝油，出锅前放葱花。

白吉馍，可以自己烤，也可以偷懒买现成的，酱直接夹进去。

米线烫好后放入料碗（香菜小葱生抽胡椒粉味精香醋），加开水（也可以用肉汤），加一勺子酱，开吃。

这个酱还可以加茄子丁，蒸米饭的时候一起，蒸成菜饭。过几天做了补图。