假冒甜甜圈的饼干

Name: 假冒甜甜圈的饼干
Ingredients: 克黄油

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作者：分享甜

30克黄油 30克植物油 30克焦糖饼干酱（Lotus Biscoffs） 100克砂糖 1个全蛋 60克牛奶 5克泡打粉 195克低筋面粉 30克黑芝麻图片 1、▼将黄油融化后与植物油（无味的，比如玉米油）混合在一起放入搅拌缸中，加入室温的焦糖酱拌匀。图片图片 ※焦糖饼干酱（Lotus Biscoffs）：如下图所示，如果没有也可以用花生酱等替代，不过口味就变成了其他口味了。图片 2、▼接着加入全蛋和温牛奶，搅拌至均匀细腻状。图片 3、▼接着加入面粉、泡打粉和黑芝麻，搅打至光滑细腻均匀。图片图片图片 4、▼装入裱花袋内，均匀挤入直径7.2cm的甜甜圈硅胶模具内（Silikomart SF012），放入预热至160℃的烤箱中烘烤15-17分钟（时间的不同取决于烤箱的不同），手触有弹性时即已烤熟。图片图片图片图片 5、▼翻转脱模，用圆形光极（裁切模具）切掉中心多余的部分，冷冻数小时。超简单淋面 180克白巧克力 30克植物油（+5克）适量黄素色粉（脂溶性）适量黑芝麻 1、▼将白巧克力放在量杯中微波炉30秒/次的脉冲式加热融化（当然也可以隔水融化），加入植物油和色粉，搅拌均匀，如果感觉有点稠，就再加入3-5克植物油，搅拌成光滑细腻适合淋面的状态。图片图片 2、▼用竹签插着“甜甜圈”饼干将光滑的一面（即烘烤时朝向硅胶模具的隆起的弧形面）浸入淋面内，放在晾晒网上，趁其未凝结时撒上黑芝麻。忍耐10分钟之后就可以享用了！