奥利奥奶茶冻盒子蛋糕

玉米油里放入牛奶

搅拌乳化

筛入低筋面粉和可可粉。Z字形搅拌均匀

分三次加入蛋黄，每一次都要等蛋黄和面糊融入后再加入下一次蛋黄

z字形搅拌无粉状态

如图

蛋清和蛋黄分离后放入打蛋盆，加入几滴柠檬汁

砂糖我忘了写在食谱上，这要准备25G的砂糖，分三次加入。第一次大鱼泡眼

第二次小鱼泡眼

第三次有细纹路加入

打发至硬性发泡

挖一小部分蛋白在蛋糊里

切拌搅拌均匀后倒入蛋白里

切拌法搅拌均匀

倒入28*28的方盘里

然后刮平

放入165度的烤箱里，23分钟（参考）

这个时候准备奶茶冻，先把吉利丁片泡软

挖一勺奶茶酱，倒入适量的烧开水的里，如果没有奶茶酱，可以做成其他的茶冻，然后放入泡好的吉利丁片，融化为止

略微放凉

倒入盒子里，放入冰箱冷藏2小时凝固

烤好的蛋糕倒在凉物架上，然后撕掉油纸等它冷却

等待蛋糕冷却透，茶冻也凝固，开始打发奶油。记得加入砂糖，否则打发不起

倒入碾碎的奥利奥，一定要去掉夹心。再打发10秒即可成为奥利奥奶油

拿出茶冻，上面铺一层碾碎的奥利奥饼干和坚果

挤上一层奥利奥奶油

放一层切好盒子大小的可可蛋糕，铺上一层水果

再挤上一层奶油

撒上可可粉，放上爆珠巧克力豆

超级丰富有好吃的小盒子蛋糕就完成啦，悄悄告诉你，这是我的私房小爆款的蛋糕哦！秘密都给您了，赶紧做起来吧