烤猪蹄（空气炸锅）

猪蹄洗净泡一会，冷水下锅，放葱，姜，料酒煮沸正面五分钟，反面五分钟，捞出沥干水分。

起锅烧油，倒入约10块冰糖炒糖色（小火炒至粘稠红糖色），倒入猪蹄均匀上色，倒入两勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，加水煮沸倒入电压力锅，加入3-4勺盐，放入炖肉包，压软烂。

放入空气炸锅，撒上烧烤料，180℃，烤10分钟。