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红烧昂刺鱼
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作者：
厨房爱了爱了
用料
红烧昂刺鱼的做法步骤
步骤 1
昂刺鱼去内脏，加盐，料酒清洗（可以去腥），漏勺淋干
步骤 2
葱姜蒜、尖椒、青椒、干辣椒切好备用
步骤 3
待油锅冒烟时放入切好的料，翻炒3秒，再放入淋干净的昂刺鱼
步骤 4
油煎至两表面金黄，大概20-30秒
步骤 5
加入料酒、葱，盐、生抽，开水至平齐，小火慢炖5-10分钟
步骤 6
待水快烧干时，加入淀粉水，让汤汁更浓厚有味道
步骤 7
大火收汁，我喜欢带汤（汤拌饭贼香），所以留了不少汁。
步骤 8
空气中都弥漫着鱼香，一道美味下饭菜出锅啦！
菜谱创建时间：2021-11-17 20:43:22
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