扁豆焖面

先来个配菜合照。这里的长豆角有点贵也有点难碰得上，看到有这个扁豆于是买了一包。图片上的扁豆和豆芽不是全部的份量

五花肉切薄片。可以选稍微带点肥的，煸出油来炒菜更香，可是我买不到肥的。于是用了猪油来炒菜的。

扁豆切成丝，不用太细。

热锅把五花肉煸一下。如果是肥的就更好了，会炒出多一些的油

炒至两面焦黄，盛出备用。油留在锅里。

蒜蓉炒香

加入扁豆炒出香味。有变色变软。

把肉加入去翻炒两下，加入生抽炒出香味。德国卖的李*记生抽都是味道很淡的，所以我加的有点多

加入适量的开水煮十分钟左右。水量要看你放多少的面条来定

把汤水先盛出来，肉和豆子留在锅底。顺便试下咸淡，可再加点生抽或盐。

锅底只要一点点水就可以了

我用 200克的面粉，自动面条机做的面条。

把面条均匀铺在菜上面

把汤均匀浇在面条上，务必每条面条都能倒上汤。。如果面条较多，就分两层来浇汤。

盖上盖子，中火焖一会，再看下汤干了没有。

看到汤收的差不多了，试试面条也熟了，就放入豆芽，炒一下。面条没熟就加点水再焖一会。

关火，加入麻油，也可以不加。赶紧吃吧。