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简易双皮奶（微波、蒸、烤）
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作者：
凡人烟火气
用料
简易双皮奶（微波、蒸、烤）的做法步骤
步骤 1
基本上150克牛奶，配1个鸡蛋清。不用太精确，哪个多点少点没关系～ 牛奶：按喜欢的甜度加入白糖，微波炉简单加热到半温，方便融化白糖。 鸡蛋清：打散。
步骤 2
上述二者混合，搅拌均匀。
步骤 3
过筛，装入小碗。 今天做的烤箱水浴法。碗不包保鲜膜，直接放烤盘。烤盘里注入大半盘水，热水凉水都行。
步骤 4
烤箱中下层，190℃，20-25分钟。
步骤 5
20分钟时，已经熟了，皮已经很明显了，是白白的，喜欢这种的这时候就可以拿出来了。 25分钟时，皮烤得焦黄，吃起来又厚又香，是我的最爱～
步骤 6
就喜欢这层焦黄的皮～～热吃冷吃都很好吃～～
简易双皮奶（微波、蒸、烤）的小贴士
微波炉版本： 包上保鲜膜，微波炉高火1分钟45秒左右。最好先打1分钟，然后根据自家微波炉功率一点一点的增加时间，过程中仔细观察，凝固即可。 优点是快，缺点是没有表面那层皮… 蒸箱版本： 包上保鲜膜，蒸20分钟。优点是比较水嫩，表面也有一层皮，但是皮比较薄…
菜谱创建时间：2021-11-17 21:01:41
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