黄瓤土豆切丝,洗净表面淀粉 开水下入土豆丝焯水30秒,捞出过凉水
碗中放入:(干辣椒段、芝麻)热油炸香
土豆丝控干水,加入:(盐、鸡精、白糖、白醋、蒜末、香菜、辣椒油)拌匀
如果没有辣椒段,也可以用辣椒丝代替,效果一样