酸菜馅饼【无油素食】

白面和成软面，静置一晚上（天冷的话，静置24小时足够），就成了发酵的面，兑上碱，备用。

酸菜切碎，放入盐，五香粉，辣椒粉和成馅。

取一团酵面，捏扁，包入适量酸菜馅，成为一个包子。

电饼铛预热，放入包子，褶皱的一面向下，压成饼子，盖盖，烤5-6分钟即可。