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山东杂粮煎饼
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作者：
闹妈饭堂
用料
山东杂粮煎饼的做法步骤
步骤 1
将酵母倒入煎饼粉中
步骤 2
将水加入煎饼粉中
步骤 3
用筷子搅拌至无干粉，注意这个面糊不是很稀的那种哦，是有点黏黏的，面糊太稀会摊出软软的饼子，而不是脆脆的
步骤 4
盖保鲜膜静置30分钟，让面糊自己起筋，有点粘性
步骤 5
煎饼里必不可少的薄脆，将饺子皮擀薄在上面划几刀
步骤 6
炸至两面金黄就可以了
步骤 7
这个是静置30分钟的状态
步骤 8
舀一勺面糊放在提前预热好的煎锅上，借助竹蜻蜓摊出薄厚均匀的饼子，摊饼的时候速度一定要快
步骤 9
面糊全部凝固，打入一个鸡蛋，用竹蜻蜓打散，均匀的涂抹在这个饼皮上
步骤 10
等鸡蛋凝固了，加上黄豆酱和辣椒
步骤 11
撒上少许葱花和香菜
步骤 12
再加上生菜，火腿肠和薄脆，里面的配菜按自己的喜好来，可以加里脊肉等等
步骤 13
先从一头卷起
步骤 14
卷到一半，再将两边向上折起，最后将剩余的病卷起就可以了
步骤 15
这个是切开最后的成品，特别好吃，是脆脆的口感，想吃的时候就自己动手做
菜谱创建时间：2021-11-18 13:44:11
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