下饭土豆片

1.将土豆去皮切成片，斜着切三刀，切成菱形片。

2.五花肉切片。

3.切姜片、葱段、蒜片。

4.将土豆片过冷水洗去淀粉，再用开水焯一下备用。

5.锅中倒入油，煸炒五花肉。

6.煸至焦黄放入葱姜蒜。

7.放入一勺老干妈，一勺豆豉。

8.倒入生抽、酱油，放入土豆片，少许开水。

9.炒至土豆熟即可。