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炸丸子
1965人浏览 79人收藏 2人做过
作者：
李子炫
用料
炸丸子的做法步骤
步骤 1
馒头两个，切成片
步骤 2
用开水泡透，大约10多分钟就差不多了，敲黑板：馍皮一定要弄碎，要么就是泡前撕掉也行，总之要弄碎，以防后边炸的时候，丸子会炸（不要问我咋知道的，必须亲身体验过一把）
步骤 3
泡馒头的同时，把萝卜切成丁，葱和姜都切碎
步骤 4
泡好的馒头片控出水分，加适量盐，十三香，胡椒粉
步骤 5
切好的菜倒进泡好的馒头碎里，翻拌均匀
步骤 6
少量多次，加入适量面粉
步骤 7
用手和成面糊状
步骤 8
锅里加油，烧六七成热
步骤 9
丸子揪入锅里
步骤 10
炸至表面金黄就可以了
步骤 11
外酥里内，味道不错
菜谱创建时间：2021-11-19 11:30:33
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