买回来的猪头肉不用洗水,用盐腌2小时后,用温水洗一遍,把肉上的盐洗干净,挂起来凉晒半天
把所有的调料抹遍猪头肉,放冰箱腌一晚,明天早上拿出来直接晒
有太阳有风的天气晒4-5天左右,已经很透明了,猪头肉不要晒太干,不然吃起来会很硬!
放在饭面上蒸熟再切片,透明的又脆口,小辣不咸,味道刚刚好😍😍