牛肉酱

先把材料准备好，牛肉切小丁，红辣椒切丁喜欢可以多放，也可以放小米辣)，香菇切丁。大蒜搅碎，姜粉（喜欢可以放上姜末）核桃掰4瓣。

黄豆酱，甜面酱，白酒，蚝油，十三香，豆豉。

先用小火把香菜，洋葱，小葱，姜炸干

放入牛肉粒，翻炒熟

另一边下蒜末炒香菇

把香菇炒熟

放入牛肉粒里翻炒几下，在放入红辣椒翻炒

放入豆豉翻炒

放入甜面酱翻炒

放入黄豆酱，生抽，蚝油，十三香，姜粉翻炒，常常咸不咸，不咸在放点盐

放入果仁翻炒

最后再放点白酒，小火翻炒，把多余的水分炒干，

完成，美味，可以加馒头，也可以吃面条，还可以拌米饭，可香了。