西红柿肥牛卷

准备好所有的食材：番茄，土豆，胡萝卜都切块，洋葱切片。锅里烧开水，加入几片姜片2勺料酒，放入肥牛卷烫变色捞出备用。

另起锅，油热加入胡萝卜，中小火炒出红油，加西红柿炒出汤汁再加土豆翻炒，最后加入洋葱。（同时，用一个砂锅，里面加入水在另一边把水烧开）把炒好的菜放入砂锅盖上盖子，小火煮15一20分钟左右。

拿筷子戳一下胡萝卜和土豆，确认熟了，加入番茄酱：（番茄酱没有不放也可以，也很好吃😄）盐：冰糖：黑胡椒粉：调味，（调料可以按照自己的口味适当加减）然后下烫过的肥牛卷，用勺子把上面的浮沫舀掉。最后撒上葱花或者青大蒜出锅。（先调味再加入肥牛卷，可以防止肥牛卷煮的太久而口感不好。）