面粉加酵母少量多次加入水搅拌絮面状,揉成光滑面团,盖保鲜膜发酵40-60分钟(冬天建议烤箱35℃发酵或者底下放盆温水),揉面排气
擀成长方形,大概比一个硬币厚度厚点
面团上刷油撒上葱花和盐(如图)
如图折叠
切段
两段重叠一起用筷子压一下
拉长
筷子放中间对折
筷子绕一下把接头按压底部。抽出筷子
放蒸锅盖盖子醒15-20分钟开火蒸,大火水开后蒸7-8分钟关火焖3-5分钟