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水浴芝麻蛋糕
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作者：
22842梅子
用料
水浴芝麻蛋糕的做法步骤
步骤 1
材料分别称好……140克油直接倒在没有硅胶底的蛋盆里……加热到这个状态就可以了……
步骤 2
这种盆子
步骤 3
芝麻粉和低筋粉直接倒入热油中……搅拌
步骤 4
搅至顺滑状态就可以……
步骤 5
倒入牛奶、盐搅拌……
步骤 6
然后……没错……就会变成这个样子！烧箱上火130下火150预热……
步骤 7
蛋白打到另外一个干净无油无水的蛋盆里……蛋黄直接加入面糊里……不要划圈搅拌哈……不然会起筋的，烤出来蛋糕会裂开
步骤 8
这样就好啦……
步骤 9
蛋白加入少许柠檬汁或白醋、和三分之一的砂糖进行打发……
步骤 10
加入三分之一砂糖……
步骤 11
加入剩下的砂糖继续打发……
步骤 12
小弯勾就可以了……不要打太硬
步骤 13
取三分之一的蛋白糊进行翻拌……再取三分之一翻拌
步骤 14
搞定
步骤 15
烤箱要40升以上。烤盘加入水！隔水烘烤哦……70分钟出炉
水浴芝麻蛋糕的小贴士
蛋白千万不要打太过！
菜谱创建时间：2021-11-20 23:21:52
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