用APP打开 
蟹黄蟹肉面——超鲜美零失误
2701人浏览 99人收藏 1人做过
作者：
珈伊Sherry
用料
蟹黄蟹肉面——超鲜美零失误的做法步骤
步骤 1
手工面条准备好，6两面的话大概三人份。
步骤 2
下水煮好，捞出。
步骤 3
加入盐1.5克，鲜酱油2勺。 （根据自己的口味调整咸度）
步骤 4
将葱和姜切好备用。
步骤 5
倒入油，烧热。 可以再加一小块鸡油（或者猪油或者不加）。
步骤 6
放入切好的葱，炒香，大概5-10秒。
步骤 7
油和葱倒入准备好的面条上。 快速搅拌，葱油拌面完成。
步骤 8
5只大概3两半的蟹。 镉水15分钟蒸熟，将蟹黄蟹肉剔出。大概2个人马不停蹄1小时的工作量。 成果很丰盛：大概325克的蟹黄蟹肉。
步骤 9
生粉15克，加水搅拌均匀，备用。
步骤 10
将鸡油加热，也可以用猪油。
步骤 11
倒入生姜末，大概10-15秒。
步骤 12
倒入蟹黄蟹肉，快速的翻炒，以防粘底。
步骤 13
加入黄酒10克，盐1.5克。再烧大约20秒。
步骤 14
倒入准备好的生粉水，勾芡。
步骤 15
蟹黄蟹肉浇头完成！ 香气四溢，令人馋涎欲滴！
步骤 16
将蟹黄蟹肉浇头铺在准备好的葱油拌面上，超级鲜美可口的蟹黄蟹肉面完成啦！
步骤 17
好吃的不得了，简直让人欲罢不能！ 超简单零失误，还不快也来试试！ 🦀️一起沉溺在大闸蟹的美妙季节里吧❤️
菜谱创建时间：2021-11-21 13:25:51
