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提拉米苏
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作者：
小张爱烘焙_
用料
提拉米苏的做法步骤
步骤 1
蛋黄3颗加入白砂糖，搅拌均匀
步骤 2
隔沸水搅拌杀菌，不断搅拌至蛋黄微微发白，大概要搅拌5分钟的样子
步骤 3
马斯卡彭提前软化至顺滑，加入蛋黄糊搅拌均匀，加入10克百利甜搅拌均匀（没有百利甜可以换成咖啡加朗姆酒）
步骤 4
淡奶油➕糖打发到有点纹路就行了
步骤 5
打发好的淡奶油和蛋黄糊混合均匀
步骤 6
黑咖啡冲好后加入百利甜
步骤 7
手指饼干一根一根放进咖啡中滚一圈，记住动作一定要快，3秒内就滚完一根饼干哦
步骤 8
滚了咖啡液的手指饼干放入模具里铺整齐，铺完一层后就倒入提拉米苏糊糊，稍微抹平表面
步骤 9
接着再重复刚才的步骤再铺上一层手指饼干➕提拉米苏糊糊
步骤 10
表面抹平后放冰箱冷藏2小时以上，我是冷藏的12小时，味道更佳
步骤 11
拿出来筛上一层可可粉就可以吃啦！
步骤 12
和外面卖的简直一模一样，好好吃呀！
菜谱创建时间：2021-11-21 18:46:53
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