纯素美食｜豆笋虫草花汤

豆笋冲洗一下，掰成两段，放在纯净水中泡发一晚上。 泡豆笋的水可以用来炖汤。

准备食材。 干香菇洗净，放温水中泡发： 水稍稍没过香菇，不需要太多水； 加一点生抽和甜菜根白糖（请尽量避免使用蔗糖白糖）。 泡发的豆笋切小段。

花生、红枣洗净，虫草花洗净去根，倒入电饭煲的锅中； 香菇泡发后连同泡的水，一同倒入锅中； 豆笋段连同泡豆笋的水，一同倒入锅中。

加水和适量海盐。 希望汤浓一点，少加点水（也不能太少哈）； 希望汤水多一点，没那么浓，就多加点水。 电饭煲按炖汤档位，压力调到最高，开始煲汤。

出锅前，加黑胡椒粉少许。 尝一下汤的咸淡，如果淡了可以再加少许盐。 搅拌一下。

盛到大碗中。 为了拍照显示出用料，汤盛的少了点，实际还是有挺多汤水的😄

中午没吃完的汤，晚上煮了野菜面，配这个汤底，哇偶，鲜美程度绝了👍🏻