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自制奶酪~酸奶版
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作者：
6862M
用料
自制奶酪~酸奶版的做法步骤
步骤 1
1.自制酸奶200g +2袋鲜牛奶908g~不沾内胆搅匀 *自制酸奶: 酸奶80g+鲜奶1袋 ~发酵箱40℃ 2小时 略凝固 转冰箱冷藏过夜 .🆗
步骤 2
电高压不粘内胆锅煮15分钟 (不停搅拌)~呈絮状;
步骤 3
棉布过滤出品: 奶酪200g+乳清1罐(下图) 奶酪粗糙~料理棒搅打顺滑. 冷藏保存.
步骤 4
乳清1罐 目测约900g 可饮用or用做面包液体.
自制奶酪~酸奶版的小贴士
~超级好吃奶酪馅: 取100g打顺滑的奶酪+糖40g搅匀融化+蛋液1个+筛入低粉18g-拌匀 /倒入煮沸100g牛奶锅(电高压锅不沾胆)~搅拌不停，随时断电防糊锅 +黄油11g柠檬汁10g~搅匀装罐. 可用做面包馅 涂抹面包。
菜谱创建时间：2021-11-22 20:32:36
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