面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015
棕色面团擀成面片,切约0.5cm宽
编结,接触面刷水粘合。
编结
上下编结
编结
编结
用玻璃杯或模具扣出。
杯口直径7cm的圆。
再压两片垫高底座。
三片粘合。
搓一长面条,围绕底部粘牢。
最后一根面条需高出圆面。
粘内圆。
面条叠起后需高出外圆。
做很小的馒头和包子,看参照物 👀
蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵,醒发至1.5倍大。
当醒发至1.5倍大时,直接开中火蒸。
水开计时8分钟,关火焖5分钟。
开盖
出锅
晚上做的馒头,无滤镜,就是这么绿的菠菜小馒头!
成品摆盘
成品摆盘
猪小妹:老板!你家的小笼包虽然可口,但也太小了叭!塞牙缝都不够,给俺们先上100笼!😜
听说这家的馒头也还不错哦!要不要也来几个尝尝?😉
迷你!
迷你小馒头哟!
晚上做的馒头,天亮时再拍几张!
白天摆拍
诱人不?!😄
成品
包子虽小,但它有馅哦😆😆😆
角度、光线不同,拍出的颜色也不同。
但的确就是这么翠绿滴菠菜小馒头!