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山药蔓越莓肉松奶酪小软饼
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作者：
菜妈和钱爸
用料
山药蔓越莓肉松奶酪小软饼的做法步骤
步骤 1
铁棍山药去皮蒸熟捣成泥状，这一步不需要加水/加奶；
步骤 2
加入蔓越莓干～ 分次加入糯米粉搅拌一下，方便调整干湿度，我准备了20克糯米粉只用了15克；
步骤 3
整理成团！如果一不小心搅拌后有点干，可以加点水或牛奶帮助成团，一定要少量添加。要不然就会掉进“干了加水，稀了加面”的循环🔁（邪恶笑）；
步骤 4
分成三小份，加入肉松和奶酪碎封口后重新整理成团，轻轻按压成饼状。
步骤 5
不粘锅加热刷油，放入小饼～小火煎至两面金黄，如图所示；
步骤 6
加入少量热水，盖盖焖一会，时间取决于小饼的状态～熟了的小饼呈微透明，看不到白色糯米粉啦！全程小火噢～
山药蔓越莓肉松奶酪小软饼的小贴士
山药替换成别的根茎类食物也可以，比如含水量比较少的紫薯以及红薯等~
菜谱创建时间：2021-11-23 15:18:33
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