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咖喱牛肉
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作者：
我老爸是个大厨
用料
咖喱牛肉的做法步骤
步骤 1
1.牛腩先用水浸泡一小时以上，中间换水，除去血水 2.然后冷水下锅，加入料酒和生姜，煮开，把水倒掉，牛腩用水再洗一下 3.重新加入冷水，水可多加一点，倒入牛腩，料酒，生姜片，大火煮开，转小火焖45分钟到一个多小时 4.然后盛出牛腩，汤汁备用
步骤 2
胡萝卜和土豆去皮，切块，土豆用水泡着，防止氧化
步骤 3
切半个洋葱，生姜切片，蒜捣泥，葱切段（最好选用大葱，更香）
步骤 4
食材准备ok后，开始煮啦
步骤 5
倒入一勺油，把姜蒜葱以及洋葱下锅，煸香
步骤 6
倒入牛肉
步骤 7
倒入料酒，翻炒一下
步骤 8
然后倒入胡萝卜和土豆，再翻炒
步骤 9
可以加点黑胡椒粉，也可不加
步骤 10
然后倒入之前的牛肉汤，大火煮开转小火，把土豆和胡萝卜烧软
步骤 11
煮软后，加入一丢丢的盐
步骤 12
加一勺糖
步骤 13
然后加入一盒100g的咖喱
步骤 14
咖喱很容易黏锅，所以要像这样不停地搅拌
步骤 15
搅拌到浓稠后，即可盛出，超级好吃，拌饭也非常ok
菜谱创建时间：2021-11-23 19:29:37
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