香脆的花生油桃酥

白糖1分钟速度10打成糖粉。

打好的细腻糖粉。把锅壁刮到锅里。

打入4个鸡蛋，倒入400ml胡姬花花生油。

30秒速度4混合。

加入低筋面粉800克。

加入泡打粉

加入小苏打

2分钟速度3打发。我量太大了，其实小美的锅最理想最大量是这个配方的一半。我又翻拌追加了3分钟。

取17克搓圆。这个量是考虑给小朋友吃的大小。送人或家庭烘焙可以30克。

放在烤盘上。要留有足够空间。

我用月饼模按花纹。想美好寓意！

很粘花模

烤出来看不出。看不出。

所以，还是按照老传统，用大拇指按压一个窝，或者三根手指按压扁。撒点黑芝麻，也可以刷一层蛋黄液更好看。

烤箱180度。中层烤20-25分钟。