蛋清分离
红枣去核,放入牛奶中浸泡片刻
放入搅拌机,搅打均匀
搅打成细腻的糊状
红枣糊中加入两个蛋黄,搅拌均匀
放入低筋面粉,搅拌均匀
无水无油碗中倒入蛋清,打发至绵密泡沫
加入淀粉,继续打发
打发至有小尖勾
取1/3的蛋白霜放入红枣糊糊中,翻拌均匀
再将红枣糊倒入剩余蛋白霜中,翻拌均匀
将混合好的红枣糊装入裱花袋中,可以分两个袋子
烤箱预热150度,烤盘铺油纸,画圈圈挤入
撒上一些白芝麻,送入烤箱烤制20分钟即可
平底锅版:平底锅开小火,刷油,均匀挤入面糊,四周滴水,盖盖焖制2分钟
翻面后再次四周滴水,小火盖盖焖制2分钟,反复多次重复动作,直至熟透即可
趁热出炉啦!闻着那股枣香,整个人都得到了舒展。
松软/酥脆的小贝每次给上一块,菠萝就可以有滋有味的吃上一会。红枣自带的甜味足以满足小朋友的心理需求。
1、小月龄宝宝初次尝试,红枣可以减量,避免小贝过甜影响宝宝口味。 2、平底锅版本在最后,做之前请仔细阅读,可以有效避免制作失败。 3、红枣没有补铁功效,但其中含有大量的糖分,并不适合宝宝。记得偶尔并且少吃。 更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食