酸黄豆

准备食材

1:黄豆浸泡水里一晚上， 2:这是泡了一晩上的效果非常肥美， 3:流动再清洗干净， 4:一旁备用，，，

1: 黄豆倒入砂锅中盖上盖子， 2:大火煮开， 3:再转小火煮50分钟， 4:捞出一些、一捏就碎就可以关火了，，，

1: 过虑网 捞出， 2:控干水分放凉， 3:放凉的黄豆倒入大碗中， 4:小米辣+生姜+蒜米分别剁碎，，，

1: 接着把酱料：小米辣+生姜+蒜米+盐+ 白糖+麻油+白酒加入黄豆碗中， 2:搅拌均匀让我每一粒黄豆都吸收酱料， 3:再装入干净的罐子里， 4:密封7天。