嫩馅的纯肉包子😋

肉自己剁馅，卖肉的帮忙绞碎一样。

葱姜切碎

加水150克泡十分钟，然后用手抓出葱姜味，把葱姜水过滤出，大约120克。

把白糖、盐、五香粉、白胡椒粉、生抽加入肉泥中拌匀，然后葱姜水分四次加入拌匀，最后加入生粉，搅拌成粘稠状态，放冰箱冷藏。

250克温水，喝在嘴里不烫，温温的感觉就可以了

5克酵母加进温开水搅到酵母化开

面粉500克、白糖10克、盐1克、猪油10克放进和面机桶，没有厨师机手动揉，自己揉的面团更好吃。😃

揉成面团。

分成等份，我蒸笼一屉只能放七个，所以我分成了14个面剂子

擀成面皮

一笼七个，卖相一般请不要见笑😅

锅里放水，烧到手放进去不烫的程度，关火。

把包子放在热水上发酵，一般四十分钟左右就能发好。

发好了。

发好后，把锅里水烧开，然后开始蒸包子

开水上锅蒸12分钟。

关火焖三分钟

好了，开吃！