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西洋菜蚝豉骨头汤(祛火滋阴)的做法

西洋菜蚝豉骨头汤(祛火滋阴)

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作者: 娴儿食养
娴儿食养
西洋菜蚝鼓骨头汤是一道传统粤式老火靓汤,此汤有着清热、祛肝火、滋阴的效果,非常适合干燥的秋冬季节。。 西洋菜有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。蚝豉,也称牡蛎干,是一种海味,牡蛎(也称生蚝)肉的干制品,有着降脂、保肝护胆、补钙补血的功效。蜜枣是这款汤的灵魂。 真的很喜欢西洋菜和蚝豉这个组合煲出来的那种香味!有种清新与大海的混合感哈哈

用料

西洋菜蚝豉骨头汤(祛火滋阴)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始准备食材啦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西洋菜要清洗多几遍哦,有老叶要摘出来

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

骨头冷水下锅焯水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

特意选了规格适中的蚝豉用来煲汤,煲汤前泡发半小时,切开小块

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蚝豉、骨头、蜜枣、姜放进锅里先煲1.5小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放西洋菜和胡萝卜,继续煲1.5小时,煲到西洋菜变色并非常软了就行了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

西洋菜一定要煲到这种颜色程度才好吃,软软的,汤才香浓(个人喜好囖,喜欢绿一点的就不用煲久了哈)

菜谱创建时间:2021-11-24 22:33:41
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