奥尔良馅小笼包

1.将鸡腿肉去骨、去皮，切成小丁。

2.加入料酒、生抽、奥尔良腌料、橄榄油，腌制一晚。

3.用35度温水调好酵母，均匀和在面里，把面揉成率软的面团，发酵3小时左右。

4.将面揉成大小一致的面团。

5.擀成皮，包上腌好的馅料。

6.包好的包子，冷水上锅静止10分钟。

7.小火待上汽再蒸20分钟即可。