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豆沙奶酪包
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作者：
误以
用料
豆沙奶酪包的做法步骤
步骤 1
面团材料除黄油、芝麻外混合成粗糙的面团，静置20分钟
步骤 2
厨师机搅打或手揉至粗膜
步骤 3
加入黄油，揉至薄膜破动呈光滑边加入芝麻(生芝麻用130度烘烤15分钟，中途翻动)
步骤 4
静置25度环境下发酵
步骤 5
将豆沙馅及奶酪分成9份，奶酪包入豆沙中
步骤 6
一发发酵好的面团，手指戳入，缓慢回弹
步骤 7
分割成9份，搓圆，醒15分钟
步骤 8
擀圆，包入豆沙奶酪馅
步骤 9
放入摸了黄油的24*24的模具，进行二发
步骤 10
二发完成后，在面包表面刷上蛋黄水
步骤 11
上火150、下火160度，烤30分钟完成
豆沙奶酪包的小贴士
面包表面烤至上色后，盖上锡纸
菜谱创建时间：2021-11-26 06:47:38
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