羽衣甘蓝和洋葱切碎、 小番茄对半切开。 三个鸡蛋磕入碗中,加少许盐搅匀。
大火,锅热,喷上少许橄榄油,放入洋葱、小番茄和羽衣甘蓝翻炒,翻炒片刻后,撒上少许盐,直至炒软。
把搅匀的鸡蛋液倒入锅中,调成中小火,晃动锅子,让鸡蛋液均匀铺满锅底。 蛋液凝固后,即可出锅享用! 香喷喷的,好吃又营养!