可可慕斯mini4寸

准备好所有食材。

融化黄油🧈

小饼干放入袋子，用擀面杖擀碎。

擀碎的饼干放入黄油碗里。

黄油和饼干碎搅拌均匀。

将搅拌好的饼干碎铺入模具底，压实，放入冰箱待用。

锅里烧热水，水温80°左右就好，牛奶碗放入锅里，隔碗加热。过筛分次加入可可粉 ，搅拌均匀。

分多次加入可可粉。

完成的可可液，趁热加入已经泡好的吉利丁片，搅拌均匀。自然冷却，待用。

从冰箱拿出奶油，打发。

冷却好的可可液和打发好的奶油。

可可液分多次加入，搅拌均匀。

搅拌好的慕斯液。

从冰箱拿出待用的蛋糕底。

将慕斯液倒入模具。放入冰箱5小时以上或第二天拿出。

第二天从冰箱里拿出，脱模，（脱模可以用吹风机吹模具四周）过筛筛上可可粉。

完美！