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排骨苦瓜煲
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作者：
小雪儿啦啦
用料
排骨苦瓜煲的做法步骤
步骤 1
中段排骨一根，买时叫店家砍好，回来清洗一下😝→_→
步骤 2
用上面的腌料腌制二十分钟左右，姜蒜不放，老抽只放半勺，食用油留下一勺备用→_→
步骤 3
苦瓜对半切开，挖去瓜囊，切小块，焯一下水去除苦涩味→_→
步骤 4
热锅倒入剩下的一勺食用油，把排骨依次放入→_→
步骤 5
把排骨几个面煎至微微焦黄→_→
步骤 6
放入姜蒜炒香→_→
步骤 7
料头炒香后倒入苦瓜翻炒，加入剩下的老抽，倒入没过的开水→_→
步骤 8
煮开后转入砂锅中火焖煮15分钟左右，中途试试味，调整一下自己喜欢的味道😝大火收汁，完美→_→开吃，我没有收干汁，是因为我们喜欢用这个汁捞饭→_→
步骤 9
完美，开吃😍这个天气来上这么一锅，再加入葱伴侣六月香辣椒酱，吃得浑身发热，好吃到停不下来的节奏😍😍😝😝
菜谱创建时间：2021-11-28 14:36:04
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