甜酒酿

糯米韬好浸泡10小时以上，用手一搓就烂。

垫好蒸笼布上锅，大火蒸半小时（米中间戳洞确保米饭蒸透）。

用500ml凉开水化开酒曲，搅匀。

待米蒸好，凉透，把酒曲水倒入米饭，搅匀。

搅好的米饭装瓶压实，密封。

放入发酵箱，设定温度28，时间48小时。